Product, Category & Innovation Manager

Ποιοι είμαστε Η εταιρεία COFFEE BERRY του ομίλου GRAND υπηρεσίες καφεστίασης ΑΕ είναι μία από τις μεγαλύτερες και ταχύτερα αναπτυσσόμενες Ελληνικές αλυσίδες franchise. Λειτουργεί περισσότερα από 220 καταστήματα σε Ελλάδα, Κύπρο, Γερμανία, Αίγυπτο, Ουγγαρία, διευρύνοντας συνεχώς την παρουσία της και σε ακόμη περισσότερες χώρες. Στο πλαίσιο της συνεχούς ανάπτυξής μας, αναζητάμε νέο μέλος στην ομάδα: P roduct, Category & Innovation Manager με έδρα τον Άλιμο Ο/Η Product, Category & Innovation Manager έχει την ευθύνη για τη συνολική ανάπτυξη, διαχείριση και εξέλιξη του προϊοντικού χαρτοφυλακίου της Coffee Berry, με στόχο τη δημιουργία προϊόντων και κατηγοριών που ανταποκρίνονται στις ανάγκες του καταναλωτή, ενισχύουν τη σύγχρονη εικόνα του brand και συμβάλλουν στην αύξηση των πωλήσεων και της κερδοφορίας. Ο ρόλος εντάσσεται στο Τμήμα Marketing και λειτουργεί ως ο συνδετικός κρίκος μεταξύ Marketing, R&D, Operations, Procurement, Quality, Finance, Training και του δικτύου καταστημάτων. Βασικές αρμοδιότητες: Παρακολουθεί τις καταναλωτικές τάσεις, τον ανταγωνισμό και τις διεθνείς εξελίξεις στον καφέ, στα ροφήματα, στο food και στις νέες κατηγορίες. Διαμορφώνει την προϊοντική στρατηγική και το ετήσιο Product & Innovation Roadmap της Coffee Berry. Αξιολογεί νέες ιδέες και προϊοντικές ευκαιρίες με βάση τη ζήτηση, τη συμβατότητα με το brand, την εμπορική δυναμική, την κερδοφορία και τη δυνατότητα εφαρμογής στο δίκτυο. Δημιουργεί ολοκληρωμένα product briefs και συντονίζει με το R&D την ανάπτυξη νέων προϊόντων και συνταγών. Διαχειρίζεται το υφιστάμενο menu και αξιολογεί την απόδοση κάθε προϊόντος και κατηγορίας βάσει πωλήσεων, product mix, κόστους, περιθωρίου κέρδους και λειτουργικής πολυπλοκότητας. Εισηγείται την ανάπτυξη, βελτίωση, ανατιμολόγηση ή κατάργηση προϊόντων και κωδικών. Συμμετέχει στη διαμόρφωση της τιμολογιακής στρατηγικής, των προϊοντικών συνδυασμών, των bundles και των προτάσεων upselling. Έχει την ευθύνη συντονισμού κάθε νέου προϊόντος από την αρχική ιδέα έως την ανάπτυξη, την κοστολόγηση, τις δοκιμές, την εκπαίδευση, το λανσάρισμα και την αξιολόγηση των αποτελεσμάτων. Συνεργάζεται με το Marketing και το Trade Marketing για το positioning, την επικοινωνία και την εμπορική ενεργοποίηση κάθε προϊόντος. Παρακολουθεί την απόδοση των νέων λανσαρισμάτων σε 30, 60 και 90 ημέρες και εισηγείται τη διατήρηση, βελτίωση, επέκταση ή απόσυρσή τους. Απαραίτητα Προσόντα Πτυχίο ΑΕΙ σε Marketing, Διοίκηση Επιχειρήσεων, Οικονομικά, Τεχνολογία Τροφίμων ή συναφή κατεύθυνση. Μεταπτυχιακός τίτλος θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν. 5-7 χρόνια εμπειρίας σε θέσεις Product Management, Category Management, Innovation ή Brand Management. Εμπειρία σε εταιρείες με οργανωμένη λειτουργία Product, Category ή Innovation Management, κατά προτίμηση στους κλάδους των καταναλωτικών προϊόντων (FMCG), τροφίμων, ποτών, λιανικού εμπορίου. Αποδεδειγμένη εμπειρία στην ανάπτυξη νέων προϊόντων (New Product Development - NPD) από το στάδιο της ιδέας έως το λανσάρισμα. Εμπειρία στη διαχείριση προϊοντικού χαρτοφυλακίου (Portfolio Management). Πολύ καλή γνώση κοστολόγησης προϊόντων, τιμολογιακής στρατηγικής και αξιολόγησης μικτού περιθωρίου κέρδους. Ισχυρές αναλυτικές δεξιότητες και ικανότητα αξιοποίησης εμπορικών, οικονομικών και καταναλωτικών δεδομένων για τη λήψη τεκμηριωμένων επιχειρηματικών αποφάσεων. Άριστη γνώση Αγγλικών. Παροχές Η εταιρεία προσφέρει ικανοποιητικό πακέτο αποδοχών, ευχάριστο και σύγχρονο εργασιακό περιβάλλον, συνεχή εκπαίδευση.